Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étape 2

Coupez vos patates douces de Caroline du Nord dans le sens de la longueur et mettez-les dans un bol avec l’huile d’olive, l’assaisonnement italien et l’ail.

Étape 3

Mélangez bien jusqu’à ce que les patates douces soient bien enrobées. Saupoudrez le parmesan râpé sur votre plaque à pâtisserie et répartissez-le de façon à ce qu’il soit uniformément enrobé.

Étape 4

Placez les patates douces, côté coupé vers le bas, sur le parmesan et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et que la couche inférieure de fromage soit croustillante et profondément dorée.

Étape 5

Retirez-les, laissez-les refroidir et servez-les garnis d’herbes, comme du persil !