Étape 1

Sur une assiette, placer la patate douce coupée en 2 et la piquer à l’aide d’une fourchette (comme pour une pâte à tarte). 

Étape 2

Découper en petits morceaux les olives, les tomates séchées, la feta ou le chèvre. 

Étape 3

Mélanger avec la chair de patate douce. 

Étape 4

Poser un tas de la préparation sur une feuille de brick et réaliser le pliage comme vous le souhaiter. 

Étape 5

Mettre les bricks sur une plaque allant au four, puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner d’un peu d’huile d’olive. 

Étape 6

Enfourner 15 min à 180°C dans un four préalablement préchauffé.