Patates douces caramélisées accompagnées d’un hachis de noix épicé
Cooking time
35 minutes
Portion
Ingrédients :
- 3 petites patates douces
- huile d'olive ou d'avocat
- de sel
l’émincé aux noix
- 150 g noix
- 50 g champignons
- 1 c. à soupe concentré de tomates
- 1 cuillère sirop d'érable
- 1 cuillère d'origan
- ½ c. à café cumin
- 1 cuillère de poudre d'ail
- ½ c. à café de paprika fumé
- 2 c. à soupe de l'huile d'olive ou d'avocat pour la friture
- de sel
Garnitures
- 1 avocat
- feta végétalienne
- Persil
Totals of recommended daily intake per portion
% of average daily recommended intake for an adult male
Julia Colak
Directions
Step 1
Coupez les patates douces en deux, badigeonnez-les d’huile d’avocat, saupoudrez-les de sel, puis faites-les cuire au four à 200 °C, côté coupé vers le bas, pendant environ 35 minutes.
Step 2
Hachez grossièrement tous les ingrédients de la préparation aux noix dans un robot culinaire (ou un mixeur), puis faites-les revenir dans un peu d’huile pendant 5 à 10 minutes. Salez en fin de cuisson.
Step 3
Farcissez les patates douces cuites au four, puis garnissez-les d’avocat, de feta végétalienne, de persil et d’un filet de sirop d’érable.
