Sucettes d’Halloween à la patate douce
Temps de cuisson
20 minutes
Temps de préparation
30 minutes
Portion
Appareils nécessaires
- Pour cette recette, vous aurez besoin de 16 bâtons de sucette, d'un moule à sucette et d'une poche à douille.
- 400 g patates douces cuites et réduites en purée
- 150g beurre non salé fondu
- 250g chocolat noir fondu
- 2 œufs
- 200 g sucre roux doux
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 120 g farine ordinaire
- 1 c. à café poudre à lever
- ½ c. à café gingembre moulu
- ½ c. à café noix de muscade moulue
- 50 g supplément de purée de patates douces (pour le glaçage)
- 200 g sucre glace
- Oeil de confiseur
Total des apports journaliers recommandés par portion
% de l'apport journalier moyen recommandé pour un homme adulte
Instructions
Étape 1
Dans un bol, faites fondre le beurre et le chocolat noir ensemble au-dessus d’une casserole d’eau chaude.
Étape 2
Dans un autre bol, mélangez les œufs et la cassonade, puis combinez les deux mélanges avant d’ajouter le reste des ingrédients de la pâte à brownie. Veillez à ce qu’ils soient bien mélangés.
Étape 3
Versez la pâte à brownie dans les moules à sucettes, jusqu’à ce que ¾ de la cavité soit remplie. Insérez les bâtonnets et faites cuire au four pendant 20 minutes.
Étape 4
Une fois cuites, laissez les sucettes refroidir complètement.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez le glaçage à la patate douce en mélangeant la purée de patate douce et le sucre glace dans un bol, puis transférez le tout dans une poche à douille.
Étape 6
Démoulez les sucettes et, à l’aide du glaçage à la patate douce, tracez des bandes sur chaque brownie à des angles aléatoires et fixez deux yeux en confiserie sur chaque brownie avant de servir.
