Step 1

Préchauffer le four à 180°C.

Step 2

Dans un saladier de taille moyenne, mélangez au fouet la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la noix de muscade et le piment de Jamaïque.

Step 3

Dans un autre bol, mélangez le beurre ramolli et les deux sucres à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient légers. Incorporez l’œuf, la vanille et la purée de patates douces jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Step 4

Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez les pépites de chocolat. La pâte sera humide, laissez-la reposer pendant 5 à 10 minutes pour qu’elle se raffermisse légèrement.

Step 5

Découpez la pâte en monticules de 4 à 5 cm et disposez-les sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

Step 6

Faites cuire au four pendant 14 à 16 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien pris. Laissez les biscuits refroidir légèrement avant de les servir.