Frites de patates douces violettes
Temps de cuisson
25 minutes
Temps de préparation
15 minutes
Portion
- 4 patates douces violettes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café farine de maïs
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café paprika ou piment en poudre
Total des apports journaliers recommandés par portion
% de l'apport journalier moyen recommandé pour un homme adulte
Instructions
Étape 1
Préchauffez la friteuse à 190°C.
Étape 2
Coupez les patates douces violettes en frites de taille égale (gardez la peau).
Étape 3
Trempez dans de l’eau froide pendant 10 minutes, puis séchez soigneusement.
Étape 4
Mélangez les frites avec l’huile, la farine de maïs, le sel et les épices jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Étape 5
Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en secouant à mi-cuisson.
Étape 6
Servez-les chauds et croustillants !
