Étape 1

Méthode rapide (micro-ondes + rôtissage)

Piquez la patate douce avec une fourchette.

Passez-la au micro-ondes à puissance élevée pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit ramollie.

Transférez-la dans un four préchauffé à 190°C et faites-la rôtir pendant 15 minutes jusqu’à ce que la peau soit croustillante.

Étape 2

Méthode au four

Piquer la patate douce avec une fourchette.

Préchauffez le four à 180°C.

Placez les patates douces sur un plateau et faites-les cuire pendant 40 à 60 minutes, selon leur taille, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 3

Préparez la salade de feta

Dans un bol, mélangez les tomates, le concombre et les olives.

Ajoutez la feta émiettée.

Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique selon votre goût.

Déchirez les feuilles de basilic frais et ajoutez-les délicatement au mélange.

Étape 4

Assemblez votre patate douce

Coupez la patate douce cuite en tranches.

Remuez légèrement l’intérieur à l’aide d’une fourchette.

Répartissez généreusement la salade de feta sur le dessus.

Terminez par un supplément de basilic ou un filet d’huile d’olive si vous le souhaitez.