Fudgsicles au chocolat à la patate douce
Cooking time
Congeler pendant 4 à 6 heures ou toute la nuit
Prep time
15 minutes
Riche, au goût intense de chocolat et d'une onctuosité irrésistible, ces glaces au chocolat et à la patate douce constituent une version plus saine de cette gourmandise glacée. La patate douce leur apporte une douceur naturelle et une texture veloutée, ce qui en fait un délicieux plaisir estival pour toute la famille. Idéales pour se rafraîchir lors des journées chaudes.
Portion
- 1/3 tasse de purée de patate douce
- 1/4 de tasse de cacao en poudre
- 1/8 de cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe amidon de maïs
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1-1 1/2 tasse crème fraîche épaisse
- 1 3/4 tasse lait de coco entier
- 1 cuillère cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/3 tasse copeaux de chocolat au lait
Totals of recommended daily intake per portion
% of average daily recommended intake for an adult male
Directions
Step 1
Passez votre patate douce au micro-ondes pendant 4 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Retirez la chair et écrasez-la autant que possible. Vous pouvez le faire dans un bol avec le dos d’une cuillère ou à l’aide d’un pilon à pommes de terre.
Note
Vous pouvez le faire dans un bol avec le dos d'une cuillère ou à l'aide d'un pilon à pommes de terre.
Step 2
Ajoutez vos ingrédients (à l’exception des pépites de chocolat) dans une poêle de taille moyenne et faites-les cuire à feu moyen-vif pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient chauds et que la patate douce soit dissoute, en remuant de temps en temps. Le mélange commence à épaissir. Si vous avez du mal à dissoudre toute la purée de patate douce, vous pouvez également la passer au mixeur avant de la verser dans les moules à glace.
Note
Si vous avez du mal à dissoudre toute la purée de patate douce, vous pouvez également la passer au mixeur avant de la verser dans les moules à sucettes glacées.
Step 3
Au cours de la dernière minute, ajoutez vos pépites de chocolat et remuez jusqu’à ce qu’elles fondent et se dissolvent. Éteignez le feu.
Step 4
Disposez vos moules à glace pour y verser le mélange de pudding au chocolat. Vous pouvez utiliser un entonnoir ou une poche à douille pour faciliter le versement.
Note
Vous pouvez utiliser un entonnoir ou une poche à douille pour faciliter le versement.
Step 5
Congeler pendant 4 à 6 heures. Pour démouler les popsicles, passez le moule sous l’eau chaude pendant quelques secondes jusqu’à ce que le popsicle bouge et se détache du moule.
Step 6
Dégustez tel quel ! Vous pouvez également les tremper dans du chocolat fondu et y ajouter des paillettes, des oreos écrasés ou des fraises lyophilisées.
