Step 1

Préchauffez le four à 220°C (420°F). Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Step 2

Piquer chaque patate douce à plusieurs reprises avec une fourchette. Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres à la fourchette.

Step 3

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et assaisonnez avec du sel, du poivre, de la poudre d’oignon et de la poudre d’ail. Cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair, environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Retirez les patates douces du four et coupez-les soigneusement en tranches à peu près à mi-chemin, de manière à créer une poche.

Step 4

Répartir uniformément le poulet cuit dans les patates douces. Arroser chaque patate douce de sauce ranch et de sauce pour ailes de bison. Garnir de ciboulette hachée et de poivre noir. Servir chaud.