Step 1

Préchauffez le four à 120°C.

Step 2

Recouvrez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et mettez-les de côté.

Step 3

Coupez les patates douces en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.

Step 4

Placez toutes les rondelles de patates douces dans un grand bol et versez l’huile d’olive sur le dessus.

Step 5

Mélangez délicatement pour enduire chaque morceau d’huile, puis disposez les rondelles de patate douce sur les plaques à pâtisserie en une seule couche.

Step 6

Saupoudrez légèrement les chips de sel et faites-les cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.

Step 7

Retirez du four et laissez refroidir pendant 5 minutes.

Step 8

Mettez vos restes sur une tranche de pain au levain, ajoutez du cheddar et des chips de patate douce.

Step 9

Placez une autre tranche de pain sur les chips, puis faites-les griller au four ou sur une plaque à griller.