Croque-monsieur aux restes de Noël
Temps de cuisson
1 heure 30 minutes
Temps de préparation
10 minutes
Portion
- 1 tranches de pain au levain
- 2 grandes patates douces coupées en fines tranches
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- les restes de viande ou les substituts de votre repas de Noël
- 200 g cheddar râpé
Total des apports journaliers recommandés par portion
% de l'apport journalier moyen recommandé pour un homme adulte
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 120°C.
Étape 2
Recouvrez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et mettez-les de côté.
Étape 3
Coupez les patates douces en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
Étape 4
Placez toutes les rondelles de patates douces dans un grand bol et versez l’huile d’olive sur le dessus.
Étape 5
Mélangez délicatement pour enduire chaque morceau d’huile, puis disposez les rondelles de patate douce sur les plaques à pâtisserie en une seule couche.
Étape 6
Saupoudrez légèrement les chips de sel et faites-les cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
Étape 7
Retirez du four et laissez refroidir pendant 5 minutes.
Étape 8
Mettez vos restes sur une tranche de pain au levain, ajoutez du cheddar et des chips de patate douce.
Étape 9
Placez une autre tranche de pain sur les chips, puis faites-les griller au four ou sur une plaque à griller.
